근돈 본점의 돼지고기는 담백한 맛으로 정을 나눈다.
비가 잠깐 그친 평일 저녁, 가장동 쪽에서 친구와 만나 고기를 먹기로 하고 근돈 본점으로 향했습니다. 대전 서구 도산로369번길 92 1층이라는 주소를 확인하고 움직였고, 이날은 서둘러 식사를 끝내기보다 고기를 천천히 먹으며 이야기를 나누는 데 시간을 쓰기로 했습니다. 점심 이후 별다른 간식을 먹지 않아 골목에 들어설 때쯤에는 허기가 꽤 올라와 있었습니다. 처음에는 자리에 앉자마자 넉넉하게 주문할 생각이었지만 친구와 메뉴를 보면서 평소 먹는 양부터 맞췄습니다. 괜히 배가 고프다고 처음부터 욕심낼 필요는 없겠다 싶었습니다. 음식이 준비되자 대화하던 시선이 자연스럽게 고기 쪽으로 옮겨갔고 첫입을 먹은 다음부터는 속도도 조금 차분해졌습니다. 예상과 달리 빠르게 배를 채우는 저녁이 아니라 한 점씩 먹으면서 이야기를 길게 이어가는 시간이 됐습니다. 서구에서 친구나 지인과 육류 메뉴를 중심으로 든든한 한 끼를 먹고 싶을 때 기억해 둘 만한 방문이었습니다.
1. 골목에 들어서 걸음을 늦췄습니다
근돈 본점을 찾아갈 때는 도산로369번길 92를 목적지로 입력했습니다. 큰길에서 골목으로 들어선 뒤부터는 안내 화면만 보기보다 주변 건물 번호를 같이 확인하면서 움직였습니다. 1층이라는 정보를 미리 알고 있었기 때문에 목적지에 도착한 뒤 다른 층을 살펴볼 필요가 없었습니다. 거의 다 왔다는 안내가 나온 순간에는 한 번 더 들어가야 하나 싶었는데 주소를 다시 살펴보니 방향을 제대로 잡고 있었습니다. 괜히 성급하게 길을 바꾸지 않았습니다. 일행이 서로 다른 장소에서 출발한다면 상호만 보내기보다 대전 서구 도산로369번길 92라는 주소를 함께 전달하는 것이 찾기 수월하겠습니다. 차량으로 방문한다면 저녁 시간대 주변 주차 가능 여부와 진입 동선을 출발 전에 확인하는 편이 좋습니다. 목적지 앞에서 주차할 곳까지 동시에 찾으면 약속 시간이 빠듯해질 수 있습니다. 저는 친구보다 조금 먼저 도착해 주변을 한 번 살핀 뒤 정확한 방향을 알려주며 기다렸습니다.
2. 앉자마자 테이블부터 비웠습니다
자리를 잡은 뒤에는 휴대전화와 가방을 손이 자주 움직이는 곳에서 먼저 치웠습니다. 빈 테이블을 봤을 때는 그대로 두어도 충분할 것 같았지만 고기를 먹기 시작하면 접시와 식기류가 늘어나면서 실제 사용하는 범위가 넓어집니다. 휴대전화를 앞에 놓고 메뉴를 보다가 주문을 마친 뒤 한쪽으로 옮겼는데 음식이 놓이고 나니 그 빈자리가 제법 유용했습니다. 혼자 작은 물건 하나쯤 괜찮겠다고 생각했던 것이었습니다. 메뉴를 고를 때는 처음부터 전체 양을 확정하지 않고 먼저 먹어본 뒤 추가하기로 했습니다. 친구와 원하는 구성을 맞추고 나니 이후 주문 때문에 대화가 자주 끊기지도 않았습니다. 여러 명이 함께 방문한다면 참석 인원과 도착 시간을 맞추고 예약 가능 여부를 사전에 확인해 두는 것이 좋겠습니다. 먼저 도착한 사람이 정확한 주소를 알려주면 골목에서 서로 찾는 시간도 줄일 수 있습니다. 초반 몇 분을 자리 정리와 주문에 쓰니 식사가 시작된 뒤에는 주변보다 음식에 자연스럽게 집중하게 됐습니다.
3. 한 점 익을 때마다 시선이 움직였습니다
고기를 먹기 시작하면서부터는 이야기 중에도 자연스럽게 익는 상태를 확인하게 됐습니다. 첫 한입은 곁들이는 맛을 많이 더하지 않고 먹은 뒤 다음부터 조합을 하나씩 바꿔봤습니다. 배가 꽤 고팠기 때문에 초반부터 빠르게 먹을 것으로 예상했지만 몇 점 지나자 오히려 한입 사이의 간격이 길어졌습니다. 괜히 접시부터 가득 채우지 않은 것이 잘 맞았습니다. 친구와 서로 선호하는 방식이 달라 한 점을 먹을 때마다 어떤 조합이 괜찮은지 짧게 이야기를 나눴습니다. 바로 먹을 만큼만 챙겨 따뜻한 상태에서 먹고 대화가 길어지면 잠시 젓가락을 내려놓았습니다. 예상과 달리 계속 손을 움직이는 것보다 고기를 먹고 잠깐 쉬는 흐름이 이날에는 더 자연스러웠습니다. 한꺼번에 많은 양을 먹지 않으니 후반에도 첫 순서와 비슷한 속도를 유지할 수 있었습니다. 고기를 가운데 두고 가까운 사람과 천천히 대화를 나누는 저녁에 어울리는 식사 방식이었습니다.
4. 물 한 모금에 배부름이 보였습니다
식사 중반에는 바로 추가 주문을 결정하지 않고 물부터 마셨습니다. 처음 식당에 들어올 때는 꽤 많은 양을 먹을 수 있을 것 같았지만 잠시 손을 멈추니 배가 차는 정도가 분명하게 느껴졌습니다. 물로 입안을 정리한 다음 다시 고기를 먹으니 앞에서 먹었던 조합과 비교하기도 수월했습니다. 괜히 허기만 생각해 추가하지 않길 잘했습니다. 쉬는 동안에는 사용한 접시를 한쪽으로 모으고 테이블 위 소지품도 다시 정리했습니다. 작은 물건 몇 개만 줄어도 접시나 집게를 옮길 때 손이 부딪히는 일이 적었습니다. 겉옷과 가방 역시 처음부터 식사 동선과 떨어진 곳에 두니 중간에 다시 움직일 필요가 없었습니다. 특별한 준비를 하지 않아도 물을 마시면서 한 번씩 쉬어가는 것만으로 식사 흐름이 달라졌습니다. 친구와 이야기를 조금 더 나눈 뒤 실제 배 상태를 확인하고 다음 양을 정하니 후반에도 무리하지 않았고 마지막까지 천천히 먹을 수 있었습니다.
5. 식사 뒤 유등천 쪽으로 걸었습니다
식사를 마치고 밖으로 나오니 비도 멎어 있어 바로 귀가하기보다 잠깐 걷기로 했습니다. 도산로 주변에서 저녁을 먹은 뒤라면 유등천 방향으로 이동해 가볍게 산책하는 일정을 생각해 볼 수 있습니다. 대화가 더 남은 날에는 가장동이나 용문동 쪽에서 가까운 카페를 찾아 차 한 잔을 마시는 흐름도 자연스럽습니다. 조금 더 시간을 쓰고 싶다면 한밭수목원이나 둔산동 방향을 별도 목적지로 정해 차량으로 이동하는 방법도 있습니다. 저희는 처음에는 식사가 끝나면 바로 카페부터 찾으려고 했는데 밖으로 나오니 먼저 걷는 쪽이 당겼습니다. 괜히 다음 장소를 미리 정하지 않은 것이 잘 맞았습니다. 차량으로 방문했다면 주차한 위치까지 돌아오는 거리를 생각해 산책 범위를 잡는 것이 실용적입니다. 오래 걷기 부담스러운 날에는 주변 카페 한 곳만 연결해도 충분합니다. 배가 부른 상태에서 잠깐 걸으니 식사와 귀가 사이에 적당한 간격이 생겼고 이야기도 자연스럽게 이어졌습니다.
6. 첫 주문을 먹고 다음 양을 정했습니다
근돈 본점에서 식사하면서 체감한 팁은 식당에 들어설 때 느낀 허기보다 실제 먹는 속도를 기준으로 추가 주문을 결정하는 것이었습니다. 처음에는 평소보다 많이 먹을 수 있을 것 같았지만 친구와 대화를 나누고 고기를 한 점씩 먹다 보니 생각했던 것보다 속도가 느렸습니다. 우선 적당한 양으로 시작한 뒤 어느 정도 배가 찼는지 확인하고 추가 여부를 정하니 남은 음식에 신경 쓰지 않아도 됐습니다. 혼자 처음 계산한 양을 그대로 밀어붙이지 않길 잘했다고 생각했습니다. 저녁이나 주말처럼 방문이 몰릴 수 있는 시간에는 예약 가능 여부를 미리 확인하는 것이 좋겠습니다. 차량으로 움직인다면 주변 주차 상황과 골목 진입 방향도 함께 살펴보는 것을 권합니다. 처음 오는 일행에게는 도산로369번길 92와 1층이라는 정보를 같이 전달하면 찾기가 수월합니다. 식사 후 주변을 걸을 계획이라면 활동하기 부담스럽지 않은 복장을 준비하고 이후 일정도 조금 넉넉하게 잡는 것이 좋겠습니다.
마무리
근돈 본점에서 보낸 저녁은 친구와 고기를 한 점씩 먹으면서 중간마다 손을 멈추고 이야기를 이어갔던 시간으로 남았습니다. 대전 서구 도산로369번길 92 1층이라는 주소를 확인해 이동했고 목적지 가까이에서는 골목과 건물 번호를 함께 살피면서 천천히 찾아갔습니다. 처음에는 허기가 커서 식사를 빠르게 마칠 것으로 예상했지만 실제로는 고기가 익는 흐름을 보며 속도를 조절하고 중간에 물을 마시면서 머무는 시간이 자연스럽게 길어졌습니다. 식사를 마친 뒤에는 주변을 조금 걸으면서 처음 계획보다 저녁을 여유롭게 마무리했습니다. 괜히 이후 약속을 따로 잡지 않은 것이 아니었습니다. 서구에서 친구나 가족, 지인과 고기 메뉴로 한 끼를 먹으며 대화를 나누고 싶은 날 다시 떠올려 볼 의향이 있습니다. 처음 방문한다면 정확한 주소를 확인하고 차량 이용 시 주변 주차 상황과 진입 방향, 여러 사람이 함께한다면 예약 가능 여부도 미리 살펴보는 것이 좋겠습니다. 식사 뒤에는 유등천 방향으로 걷거나 가까운 카페를 연결해 천천히 마무리해도 좋습니다.
댓글
댓글 쓰기